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La Moorea

Pâte sablée. crème vanille de Tahiti. biscuit Joconde. chocolat blanc. mousse vanille.

Le Grand Cru

Sablé chocolat. praliné. quenelle de mousse chocolat du Viet-Nam 70 %. éclats de c... Plus

La Sicilienne

Pâte sablée. crémeux citron jaune de Sicile. confit de citron. meringue italienne.

La Tatin

Sablé breton. pomme confite dans un caramel.

Pom, pom, pom…

Pâte feuilletée. crème d’amande. pommes. beurre. sucre. cannelle.

L'Arabica

Pâte à choux. crémeux café arabica. éclats de chocolat au lait et grain de café.

Le Brest-Paris

Pâte à choux. crème légère pralinée. croustillant noisette.

Le Rennes-Paris

Pâte à choux au sarasin. crème légère au cidre. pommes caramelisées.

L'Honoré

Pâte feuilletée. choux caramelisé garni de crème pâtissière. crème chantilly.

Ty Ramisu

Biscuit cuillère imbibé café. mousse mascarpone. cacao poudre.

Le Brocéliande

Biscuit chocolat. crémeux chocolat du Viet-Nam 70 %. mousse lait d’amande. cerise... Plus

Le 4810

Meringue. marmelade de cassis. crème de marron. chantilly.

Passion Coco

Biscuit Joconde. moelleux coco. compotée de mangue et fruit de la passion. mousse co... Plus

Le Royal

Biscuit moelleux chocolat au cacao. croustillant praliné-noisettes. mousse chocolat ... Plus


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