Pâtisserie Chocolaterie TB

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Diva

mousse chocolat lait, caramel amandes-noisettes, biscuit noisette

Enchanteur

mousse chocolat, croustillant crumble, crémeux vanille, coulis framboise, biscuit ch... Plus

Longchamps

mousse chocolat noir, coulis griotte, griottes à l'eau de vie, biscuit chocolat

Saint-Nazaire

chantilly noisette, crémeux chocolat, croustillant corn flakes, biscuit noisette

Tropico

biscuit financier, croustillant crumble-amandes-chocolat blanc, coulis ananas-citron ... Plus

Armoricain

biscuit d'amande meringué, crème au beurre praliné

Flan

Indisponible Lundi et Dimanche

pâte feuilletée, crème pâtissière

fraisier

Seulement le Samedi et Dimanche

crème légère vanille, coulis fraise, fraises fraîches, biscuit génoise

Pavlova

Meringue , confiture framboise , chantilly mascarpone , fruits frais

Millefeuille vanille

Seulement le Dimanche

Feuilletage caramélisé ,crème pâtissière vanille (gousse Madagascar)

Rose garçon

mousse fraise-framboise, crémeux vanille, confit fraise-framboise, crumble croustill... Plus

Pirouette

mousse chocolat lait, crémeux caramel-cacahuète, croustillant cacahuète, biscuit p... Plus

escale

chantilly framboise-passion, chantilly vanille, coulis framboise-passion, biscuit noi... Plus

mamounia

mousse chocolat noir, crémeux orange, croustillant praliné, biscuit chocolat

Rocher gourmand

Mousse fromage frais, chantilly et coulis framboise-passion, croustillant chocolat bl... Plus

À propos

Ayant passé plusieurs vacances dans l’ouest de la France, Maxime Toussaint et Véronique Babouard axent les recherches en Pays de la Loire, Bretagne, Vendée… Ils saisissent une opportunité à Saint-Nazaire, ville en pleine évolution.



C’est le 8 octobre 2014 qu’ils se lancent dans l’aventure, avec un temps d’adaptation assez court avant Noël. Ils apportent leur touche personnelle, l’un en pâtisserie, l’autre en chocolaterie, sans trop bousculer les habitudes des clients. C’est réussi !



Les clients sont satisfaits et reviennent. Pâtisseries, viennoiseries, chocolats et glaces en saison sont fabriqués de manière artisanale. Une partie traiteur est également réalisée sur place, à emporter ou à déguster au salon de thé.



Avec leur équipe, Ils transmettent leur passion au travers de produits de qualité, en travaillant de plus en plus avec des producteurs locaux. A l’écoute des clients, c’est un savoir-faire qu’ils cherchent tous les jours à améliorer pour exalter vos sens ! 

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