L'Osier

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Yuki 12Cm (2/3 pers.)

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Biscuit joconde, marmelade Yuzu, mousse au Yuzu, Crémeux miel, glaçage Yuzu

Yuki 14cm (4 pers.)

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Biscuit joconde, marmelade Yuzu, mousse au Yuzu, Crémeux miel, glaçage Yuzu

Yuki 16Cm (6 pers.)

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Biscuit joconde, marmelade Yuzu, mousse au Yuzu, Crémeux miel, glaçage Yuzu

Yuki 18Cm (8 pers.)

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Biscuit joconde, marmelade Yuzu, mousse au Yuzu, Crémeux miel, glaçage Yuzu

Yuki 22Cm (10 pers.)

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Biscuit joconde, marmelade Yuzu, mousse au Yuzu, Crémeux miel, glaçage Yuzu

Yuki 26Cm (14 pers.)

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Biscuit joconde, marmelade Yuzu, mousse au Yuzu, Crémeux miel, glaçage Yuzu

Yuki 30Cm (18 pers.)

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Biscuit joconde, marmelade Yuzu, mousse au Yuzu, Crémeux miel, glaçage Yuzu

Noisetier 2

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Biscuit noisette sans farine, Ganache chocolat lait, Mousseline noisette, Marmelade Y... Plus

Noisetier 4

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Biscuit noisette sans farine, Ganache chocolat lait, Mousseline noisette, Marmelade Y... Plus

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Biscuit noisette sans farine, Ganache chocolat lait, Mousseline noisette, Marmelade Y... Plus

Noisetier 8

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Biscuit noisette sans farine, Ganache chocolat lait, Mousseline noisette, Marmelade Y... Plus

Noisetier 10

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Noisetier 12

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Noisetier 14

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Mousse au Sésame noir 12Cm (2/3 pers.)

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Biscuit succés, mousseline sésame noir, glaçage noir

Mousse au Sésame noir 14cm (4 pers.)

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Biscuit succés, mousseline sésame noir, glaçage noir

Mousse au Sésame noir 16Cm (6 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit succés, mousseline sésame noir, glaçage noir

Mousse au Sésame noir 18Cm (8 pers.)

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Biscuit succés, mousseline sésame noir, glaçage noir

Mousse au Sésame noir 22Cm (10 pers.)

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Biscuit succés, mousseline sésame noir, glaçage noir

Mousse au Sésame noir 26Cm (14 pers.)

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Biscuit succés, mousseline sésame noir, glaçage noir

Mousse au Sésame noir 30Cm (18 pers.)

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Biscuit succés, mousseline sésame noir, glaçage noir

B.O.C N°5 12cm (2/3 pers.)

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B.O.C N°5 14cm (4 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

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B.O.C N°5 16cm (5/6 pers.)

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B.O.C N°5 18cm (7/8 pers.)

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B.O.C N°5 22cm (9/10 pers.)

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B.O.C N°5 26cm (11/14 pers.)

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B.O.C N°5 30cm (15/18 pers.)

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Mousse au thé matcha 4 (3/4 pers.)

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Biscuit chocolat sans farine, mousse au thé matcha, crémeux chocolat blanc

Mousse au thé matcha 6 (5/6 pers.)

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Biscuit chocolat sans farine, mousse au thé matcha, crémeux chocolat blanc

Mousse au thé matcha 8 (7/8 pers.)

Commandez 3 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit chocolat sans farine, mousse au thé matcha, crémeux chocolat blanc

Mousse au thé matcha 10 (9/10 pers.)

Commandez 3 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit chocolat sans farine, mousse au thé matcha, crémeux chocolat blanc

Mousse au thé matcha 12 (11/12 pers.)

Commandez 3 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit chocolat sans farine, mousse au thé matcha, crémeux chocolat blanc

Mousse au thé matcha 14 (13/14 pers.)

Commandez 3 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit chocolat sans farine, mousse au thé matcha, crémeux chocolat blanc

Paris-Tokyo 12 cm (2/3 pers.)

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Pâte à chou, Crème praliné, Azuki confit

Paris-Tokyo 14 cm (4 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte à chou, Crème praliné, Azuki confit

Paris-Tokyo 16 cm (6 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte à chou, Crème praliné, Azuki confit

Paris-Tokyo 18 cm (8 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte à chou, Crème praliné, Azuki confit

Paris-Tokyo 22 cm (10 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte à chou, Crème praliné, Azuki confit

Paris-Tokyo 26 cm (14 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte à chou, Crème praliné, Azuki confit

Paris-Tokyo 30 cm (18 pers.)

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Pâte à chou, Crème praliné, Azuki confit

Suprême chocolat 12Cm (2/3 pers.)

Commandez 3 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit chocolat sans farine, crémeux chocolat, ganache chocolat Crumble chocolat

Suprême chocolat 14cm (4 pers.)

Commandez 3 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit chocolat sans farine, crémeux chocolat, ganache chocolat Crumble chocolat

Suprême chocolat 16Cm (5 pers.)

Commandez 3 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit chocolat sans farine, crémeux chocolat, ganache chocolat Crumble chocolat

Suprême chocolat 18Cm (6/7 pers.)

Commandez 3 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit chocolat sans farine, crémeux chocolat, ganache chocolat Crumble chocolat

Suprême chocolat 22Cm (8/9 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit chocolat sans farine, crémeux chocolat, ganache chocolat Crumble chocolat

Suprême chocolat 26Cm (10/13 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit chocolat sans farine, crémeux chocolat, ganache chocolat Crumble chocolat

Suprême chocolat 30Cm (14/16 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit chocolat sans farine, crémeux chocolat, ganache chocolat Crumble chocolat

Tarte pamplemousse 12Cm (2/3 pers.)

Commandez 4 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande au thé Matcha, crème pâtissière, pamplemousse, pistache

Tarte pamplemousse 14cm (4 pers.)

Commandez 4 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande au thé Matcha, crème pâtissière, pamplemousse, pistache

Tarte pamplemousse 16Cm (5 pers.)

Commandez 4 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande au thé Matcha, crème pâtissière, pamplemousse, pistache

Tarte pamplemousse 18Cm (6/7 pers.)

Commandez 4 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande au thé Matcha, crème pâtissière, pamplemousse, pistache

Tarte pamplemousse 22Cm (8/9 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande au thé Matcha, crème pâtissière, pamplemousse, pistache

Tarte pamplemousse 26Cm (10/13 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande au thé Matcha, crème pâtissière, pamplemousse, pistache

Tarte pamplemousse 30Cm (14/16 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande au thé Matcha, crème pâtissière, pamplemousse, pistache

Châtaigner 12cm (2/3 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit sans gluten, Crème chantilly, crème de marron, patate douce

Châtaigner 14cm (4 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit sans gluten, Crème chantilly, crème de marron, patate douce

Châtaigner 16cm (5/6 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit sans gluten, Crème chantilly, crème de marron, patate douce

Châtaigner 18cm (7/8 pers.)

Commandez 3 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Biscuit sans gluten, Crème chantilly, crème de marron, patate douce

Châtaigner 22cm (9/10 pers.)

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Biscuit sans gluten, Crème chantilly, crème de marron, patate douce

Ringo 12cm (2/3 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande, crème pâtissière, Pomme caramelisé, crème Chanti... Plus

Ringo 14cm (4 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande, crème pâtissière, Pomme caramelisé, crème Chanti... Plus

Ringo 16cm (5 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande, crème pâtissière, Pomme caramelisé, crème Chanti... Plus

Ringo 18cm (6/7 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande, crème pâtissière, Pomme caramelisé, crème Chanti... Plus

Ringo 22cm (8/9 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande, crème pâtissière, Pomme caramelisé, crème Chanti... Plus

Ringo 26cm (10/13 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande, crème pâtissière, Pomme caramelisé, crème Chanti... Plus

Ringo 30cm (14/16 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande, crème pâtissière, Pomme caramelisé, crème Chanti... Plus

Clémentine 12cm (2/3 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande à la clémentine, marmelade clémentine, crème chibo... Plus

Clémentine 14cm (4 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande à la clémentine, marmelade clémentine, crème chibo... Plus

Clémentine 16cm (5 pers.)

Commandez 5 jours à l'avance jusqu'à 17:00

Pâte sucrée, crème d'amande à la clémentine, marmelade clémentine, crème chibo... Plus

Clémentine 18cm (6/7 pers.)

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Pâte sucrée, crème d'amande à la clémentine, marmelade clémentine, crème chibo... Plus

Clémentine 22cm (8/9 pers.)

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Clémentine 26cm (10/13 pers.)

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Clémentine 30cm (14/16 pers.)

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Pâte sucrée, crème d'amande à la clémentine, marmelade clémentine, crème chibo... Plus

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+33 9 53 16 39 51

Rue Gambetta 19 72000 Le Mans

À propos

MASATOSHI TAKAYANAGI – CHEF PÂTISSIER

Son histoire

"La pâtisserie française traditionnelle m’a séduit dès que je l’ai goûtée, quand j’étais enfant ; je lui reste inconditionnellement fidèle. Mais je suis un créateur et je cherche à lui rendre hommage en lui imprimant ma marque personnelle. Mes références ne sont pas uniquement celles de la pâtisserie japonaise, elles sont plus larges. C’est presque une philosophie : je cherche « l’épuré », je travaille par soustraction, en simplifiant, en enlevant tout ce qui n’est pas indispensable, pour parvenir à l’essentiel : l’essence.

Les saveurs : ici aussi, je vais à l’essentiel, et j’utilise rarement plus de deux saveurs : la première saveur, dominante, donne la tonalité d’ensemble ; la seconde, utilisée avec parcimonie, par petites touches, vient souligner la première, la mettre en valeur, comme une mélodie en arrière-plan.

La simplicité : j’essaie de créer de belles pâtisseries, à la forme épurée, d’une grande simplicité, au décor minimaliste, un peu comme un jardinier dessine un jardin.

La matière première : des ingrédients soigneusement choisis, autant que possible de production française et de saison, car j’aspire tous les jours à donner la plus grande satisfaction à ma clientèle !"

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Planning particulier pour les jours suivants:

25 décembre - 26 décembre: Fermé
1 janvier 2026: Fermé

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21 décembre: 11:30 - 18:00
22 décembre - 23 décembre: 10:00 - 18:00
24 décembre: 10:00 - 17:00
25 décembre - 26 décembre: Fermé
31 décembre: 10:00 - 18:00
1 janvier 2026: Fermé

Lundi	Fermé
Ma - Ve	11:30 - 14:00 15:00 - 19:00
Samedi	10:00 - 18:30
Dimanche	Fermé

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22 décembre - 23 décembre: 10:00 - 18:00
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25 décembre - 26 décembre: Fermé
31 décembre: 10:00 - 18:00
1 janvier 2026: Fermé

Lundi	Service indisponible
Mardi	11:30 - 14:00 15:00 - 19:00 Commandez 4 jours à l'avance jusqu'à 17:00
Me - Ve	11:30 - 14:00 15:00 - 19:00 Commandez 2 jours à l'avance jusqu'à 17:00
Samedi	10:00 - 18:00 Commandez 2 jours à l'avance jusqu'à 17:00
Dimanche	Service indisponible

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